El jamón ibérico, conocido por su sabor sublime y textura delicada, es un verdadero manjar que despierta los sentidos y hace la boca agua.

Si te encuentras frente a la decisión de adquirir uno, es fundamental conocer algunos secretos para elegir y comprar jamón ibérico de calidad.

Aquí te guiaremos a través de los pasos clave para asegurarte de que tu elección sea un auténtico deleite.

1. Conocer su Origen

Busca un jamón ibérico que provenga de regiones reconocidas por su tradición en la producción, como es nuestro caso, ya que estamos ubicados en el corazón de Guijuelo.

Seguimos rigurosos controles para la crianza y la alimentación del cerdo ibérico, lo que se traduce en un producto excepcional.

2. Tipos de Jamón Ibérico

Existen diferentes categorías de jamón ibérico, y cada una indica el grado de pureza de la raza ibérica y la alimentación del cerdo.

Las categorías principales son:

• De Bellota 100% Ibérico: El más alto nivel de calidad, estos cerdos se alimentan principalmente de bellotas y hierba durante la montanera (época de engorde en la dehesa).
• De Bellota Ibérico : Los cerdos se alimentan de bellotas y hierba.
• De Cebo de Campo Ibérico : Cerdos alimentados con pasto y pienso de calidad.
• De Cebo Ibérico : Cerdos criados en granjas y alimentados con pienso.

Optar por un jamón de bellota 100% Ibérico, es la elección más prestigiosa, ya que debido a su proceso de alimentación confiere un sabor exquisito e inigualable.

3. La Etiqueta es Clave

Examina cuidadosamente la etiqueta. Debe indicar la categoría del jamón, su origen, y la fecha de producción o curación. También busca el sello de calidad que garantiza su autenticidad.

4. Inspecciona el Aspecto

Un jamón ibérico de calidad debería tener una forma estilizada, con un color uniforme en la carne y una capa de grasa que aporta sabor y protege la carne. La grasa debe ser brillante y suave al tacto.

5. Ante cualquier duda, Pregunta

No dudes en hacer preguntas a los expertos en jamón, ellos pueden proporcionarte información valiosa sobre el producto. En nuestro caso, estamos a su disposición, para resolver cualquier consulta que nos quiera realizar.

6. Elige y Disfruta

Finalmente, elige un jamón ibérico que se adapte a tus gustos personales.

Comprar jamón ibérico de calidad es una inversión para disfrutar de una experiencia gastronómica excepcional.

Esperamos que estos consejos os resulten interesantes y os sirvan en la elección de vuestro próximo jamón ibérico.

Os recordamos que en Ibéricos Crego, disponemos una amplia variedad en productos ibéricos y que puede adquirir cómodamente a través de nuestra tienda online.